Portrait du Café Colombie
La Colombie est aujourd’hui l’un des premiers pays exportateur de café. Il y est cultivé à flanc de montagne entre 800 et 1900 mètres, dans le parc National de la Sierra Nevada de Santa Marta, au nord du pays.
Colombie
Magdalena
1100 m - 1600 m
Typica, Castilla, Caturra, Colombia
Lavé et séché au soleil
Octobre à février
La coopérative Asogran Coffee
Nous travaillons avec la coopérative ASOGRAN, qui regroupe 13 fermes composées d’environ 2.440 producteurs de café bio et équitable. La fraîcheur de leur grain et la manière respectueuse de protéger la nature de façon équitable tout au long de la chaîne de production donnent au café une traçabilité unique.
1999